Ученые, занимающиеся изучением продуктов питания, обнаружили, что потребление оранжевых плодов гораздо эффективнее повышает иммунитет, чем прием витамина С в таблетках. Уникальное сочетание антиоксидантов, которое встречается только в апельсинах, мандаринах и грейпфрутах, стимулирует защиту организма.

Специалисты из Университета Бригама в штате Юта полагают, что особо положительное воздействие оказывают апельсины. Доцент кафедры питания Тори Паркер и его коллеги немало времени посвятили изучению фенольных соединений, встречающихся в оранжевых плодах. Эти соединения растения обычно используют, чтобы защитить себя от распада и биологических атак внешних раздражителей. «Мы полагаем, что они обладают антимикробным и антибактериальным действием, - поясняет он. – И они действительно помогают лучше, чем пилюли: защищают от рака и приостанавливают старение клеток». Возможно, апельсины могут справиться даже с сердечнососудистыми заболеваниями, однако пока это только предположение ученых.

Тори Паркер утверждает, что несколько долек апельсина должны стать непременным атрибутом каждой трапезы. «Фрукты на десерт – отличная альтернатива конфетам, булочкам и сладостям», - отмечает он.