То самое вещество, которое и придаёт перцу чили его небывалую остроту и оставляет после употребления чувство жжения на языке, способно защищать желудок человека от многочисленных бактерий, в том числе – и особо опасных helicobacter pylori. Эти бактерии способны разрушать стенки желудка, вызывая и гастриты, и язву желудка, и даже разного рода опухоли. При этом бактерии это чрезвычайно распространены: по мнению исследователей, до половины всего населения Земли страдают от «атак» этих бактерий.

Ранее было доказано, что употребление перца чили в пищу позволяет человеку чувствовать себя счастливыми. Причина – в том, что мозг человека специфическим образом реагирует на раздражение, вызванное этими веществами: резко повышается выработка гормонов удовольствия – эндорфинов. Соответственно, человек может легко связать собственное чувство счастья с жгучим перцем чили.

Кроме того, исследователи предполагают, что действие перца чили не ограничиваются удовольствием и даже защитой от опасных бактерий. Предполагается, что химические вещества, содержащиеся в перце, способны регулировать процесс деления клеток, тем самым предотвращая развитие раковых опухолей. В ближайшее время исследования относительно полезных свойств перца чили будут продолжены.