Южнокорейские исследователи доказали, что пищевые добавки, в состав которых входит неорганический фосфат, значительно увеличивают вероятность развития онкологических заболеваний в лёгких.

Эксперименты проводились на мышах и показали, что неорганические фосфаты в пище не только стимулируют собственно зарождение опухоли, но также приводят к расширению «зоны поражения».

Исследование чрезвычайно актуально, ведь на сегодняшний день неорганические фосфаты применяют в качестве консервантов для длительной сохранности продуктов с повышенным содержанием железа и кальция. Другими словами, многие безалкогольные напитки, сыр, выпечка, а также многие мясные продукты содержат значительный процент фосфатов.

При этом можно сказать, что предупреждённый – вооружён. Ведь знание опасности фосфатов приводит к сокращению их количества в рационе человека, что служит великолепной профилактикой онкологических заболеваний.