Ученые из Университета Хайфы смогли выявить белок, отвечающий за процесс формирования у человека долговременной памяти. В этом им напрямую помог эксперимент на грызунах.

Исследователи изучи принцип формирования у грызунов вкусовой памяти, в ходе чего был обнаружен главный компонент данного процесса - протеин PSD-95. Данный белок производится в коре головного мозга (во «вкусовом центре») именно в момент формирования воспоминаний. Когда грызун ощущает ранее известный ему вкус продукта, то протеин PSD-95 не производится.

 

Специально выведенные в лаборатории грызуны, у которых не вырабатывается протеин PSD-95, помнят новые вкусовые ощущения всего лишь в течение суток, а затем их просто забывают.