В рамках исследования изучалось воздействие на гены как гесперидина, так и куркумина – природных растительных антиоксидантов. Регулярное, на протяжении не менее 4-х месяцев, употребление куркумы грызунами привело к 26%-му уменьшению жировых отложений, в том числе, и на стенках сосудов.

Что же касается людей, то куркума позволяла стимулировать гены, ответственные за иммунную систему человека, производство лейкоцитов, а также за стабилизацию давления. Природные компоненты куркумы стимулировали деятельность более чем 1.820 генов, действие которых на сегодняшний день генетики склонны считать полезным для человека.

В то же время специалисты предупреждают, что злоупотребление любыми пищевыми добавками может нанести вред. Так, в качестве дневной нормы диетологи сегодня называют примерно 290 мгр гесперидина. Превышение этой дозы, тем более – регулярное, – может привести к расстройствам и сердечно-сосудистой, и иммунной систем человека.