В преддверии новогодних праздников английские ученые всерьез озаботились изобретением действенного средства от похмелья. Специалисты из Королевского общества утверждают, что вывести токсины из организма поможет натуральный подсластитель, например, такой, как мед.

По мнению ученых, фруктоза, содержащаяся в этом полезном продукте, способствует расщеплению молекул алкоголя на безвредные соединения. «Алкоголь, попавший в организм человека, сначала распадается на ацетальдегид – вещество, которое отравляет ткани, - рассказывает доктор Джон Эмсли из Королевского общества. – Именно оно вызывает пульсирующую головную боль, тошноту и даже рвоту. Фруктоза же способствует преобразованию его в уксусную кислоту, которая затем сжигается во время нормальных метаболических процессов».

Если к меду добавить кусочек хлеба, то способ борьбы с похмельем станет еще действеннее: калий и натрий, содержащиеся в зерновых, также помогают вывести алкоголь. А вот стакан молока, по словам Джона Эмсли, спасет тех, кто любит коктейли и гремучие смеси крепких напитков. Молоко замедляет впитывание алкоголя, а это означает, что в конкретный момент времени будет вырабатываться меньше ацетальдегида.