Специалисты из Филадельфии пошли дальше – они доказали, что регулярное употребление оливкового масла способствует профилактике болезни Альцгеймера и другим дисфункциям мозга.
 
Наиболее позитивным является такой компонент масла как олеокантал. Это вещество изменяет структуру токсичных элементов, которые разрушают структуры мозга и приводят к развитию болезни Альцгеймера и многих других заболеваний, связанных с нарушениями мозговой деятельности.

Медики убеждены, что для сохранения здоровья и долгой жизни необходимо придерживаться древнегреческой диеты: много фруктов и овощей, заправленных оливковым маслом, кисломолочные продукты, сыры, небольшое количество мясных продуктов, а также небольшое, но регулярное употребление красного вина. В этом случае организм получает максимум жизненно необходимых элементов, а также стимулирует своевременный вывод вредных для организма веществ.