По сути чувство голода вызывает специальный гормон, который называется грелин. Именно выработка этого гормона и определяет чувство голода у человека. Но для того, чтобы он активизировался, необходимо присоединение к нему жирной кислоты, которую организм человека получает из пищи. Другими словами, чем более жирную пищу человек потребляет, тем скорее у него появляется чувство голода.

 Формирование грелина происходит на базе одного из природных ферментов. По мнению исследователей, именно воздействие на этот фермент позволит лечить определённые заболевания метаболизма.