В экспериментах принимал участие 21 человек, страдающих от рубцевания печени. Эта патология может вызываться чрезмерным злоупотреблением алкогольных напитков, а также различными заболеваниями. При этом употребление в пищу тёмного шоколада удерживало давление в печени в норме, тогда как, например, белый или молочный шоколад приводили к росту давления и, как следствие, активному процессу разрушения системы кровеносных сосудов.

Специалисты убеждены, что благотворное действие горького шоколада объясняется наличием в нём высокого содержания флавоноидов, природных антиоксидантов.

Причём, разумеется, злоупотреблять шоколадом вовсе не стоит, если рассматривать его действие как лечебное, то и приём необходимо согласовывать с лечащим врачом.