Ученые из Университета Висконсина-Мэдисона заявили, что переедание способно вызвать нарушения в работе мозга, а также привести к развитию различных заболеваний. Переизбыток в организме человека калорий запускает в мозге особую систему, ответственную за обеспечение иммунитета. Эта система, включенная по "ложной тревоге", начинает производить специальное соединение iKKbeta/NK-kappaB.

Такое вещество способно вызывать в человеческом организме хроническое воспаление, итог – возникновение различных связанных с ожирением заболеваний, это и сердечно- сосудистые заболевания, и диабет.

Донгшэнг Кай - автор исследования - из Университета Висконсина-Мэдисона рассказал, что такая система в человеческом мозге обычно находится в неактивном состоянии". При проведении экспериментов было установлено, что она у подопытных грызунов активировалась после употребления ими перенасыщенного жирами питания. Искусственное повышение выработки iKKbeta/NK-kappaB у грызунов вызывало повышение аппетита, а после блокировки выработки данного вещества грызуны ели намного меньше.

Донгшэнг Кай считает, что механизм, описанный учеными, позволит выяснить, как наличие у человека лишнего веса приводит к появлению огромного числа различных заболеваний, и поможет лечить эти заболевания.