Ученые из Университета Абердина обнаружили, что рис, хлеб и овес работают на снижение риска возникновения инсульта так же эффективно, как и специальные лекарственные средства.

Исследователи попросили двести добровольцев придерживаться в течение некоторого времени придерживаться здоровой диеты, основу которой составляли блюда из цельнозерновых круп. Как известно, подобный рацион способствует уменьшению количества «плохого» холестерина в крови и улучшению пищеварения. Также в ходе эксперимента было установлено, что он помогает снизить артериальное давление.

«Мы наблюдали снижение систолического артериального давления у тех добровольцев, которые трижды в день потребляли продукты из цельного зерна, - рассказывает доктор Франк Тис, старший преподаватель Института питания при Университете Абердина. – И этот эффект аналогичен действию медикаментов, которые используются для профилактики инсульта».

Ученые утверждают, что для поддержания здоровья необходимо потреблять не такое уж большое количества цельнозерновых продуктов – 13-16 г – это эквивалентно полпорции овсяной каши или коричневого риса.