Исследователи из Университета Ньюкасла утверждают, что открыли еще одно полезное свойство зеленого чая – химические вещества, вырабатываемые в процессе приема этого напитка, помогут защитить мозг от развития слабоумия.

Доктор Эд Окелло, руководивший исследованием, отметил: «Самое интересное заключается в том, что мы обнаружили, что когда зеленый чай ферментируется в кишечнике, то вырабатываются вещества, которые на деле оказываются эффективным средством предотвращения болезни Альцгеймера».

 

Более того ученые смогли установить, что даже чай, заваренный вторично, сохраняет свою пользу. Также специалисты смогли установить, что зеленый чай содержит соединения, обладающие противораковыми свойствами: они существенно замедляют рост раковых клеток. Для того чтобы успешно провести эксперимент ученые разработали специальную технологию, имитирующую пищеварительную систему человека.

 

Следующим шагом их исследований станет попытка выяснить, насколько соединения зеленого чая полезны для добровольцев. «Зеленый чай издревле используется в китайской медицине, - утверждает Окелло. – Мы просто обязаны представить научные доказательства его пользы».